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價廉物美的藥用油酸源自橄欖(Olive)。在動物脂肪中,油酸在脂肪酸中約占40%—50%。在植物油中的變化較大,茶油中可高達83%,花生油中達54%,橄欖油中達55—83%。油酸與XIAO酸作用,則異構化為反式異構體,反油酸的熔點為44—45℃;油酸由于含有雙鍵,在空氣中*放置時能發生自氧化作用,有fu敗的哈喇味,這是油脂變質的原因。
價廉物美的藥用油酸
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