藥用山梨酸鉀 CP標準 防腐類品種齊全

藥用山梨酸鉀 CP標準 防腐類品種齊全

藥用山梨酸鉀 CP標準 防腐類品種齊全

山梨酸鉀（學名 己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、。俗稱：防腐劑ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。
防腐性

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的比殺菌更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。

山梨酸及山梨酸鉀（以下簡稱山梨酸及鉀鹽）是一種良好的食品防腐劑
山梨酸山梨酸
在西方發達家的應用量很大，但在中內的應用范圍還不廣。作為一種*安全、高效防腐的食品添加劑，山梨酸及鉀鹽在我食品行業的應用必將會越來越廣泛。為白色或微黃白色結晶性粉末；有特臭。本品在中易溶，在乙醚中溶解，在水中極微溶解。　我們在選購包裝(或罐裝)食品時，配料一項中常常看到“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣，人們往往會誤認為可能是水果“梨”的成份。其實他們是常用的食品添加劑！不管他們對人體有沒有危害，明明白白的消費確是非常必要的，以下是有關山梨酸、山梨酸鉀的有關資料僅供參考：
山梨酸 （化學名稱：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸鉀 （化學名稱：2，4－己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 )

山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似：
山梨酸是際糧農組織和衛生組織的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、化妝品等行業，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業。